Właściwości amarantusa

amarantus-roslina

Amarantus ‘’potrafi’’ podwyższyć nieco poziom cukru we krwi, co sprzyja diabetykom. Osoby odchudzające skorzystają z uczucia sytości, jakie towarzyszy po spożyciu płatków z amarantusa. Szarłat jest dobry dla osób chorych na celiakię i uczulonych na produkty mleczne. Jakikolwiek stres zmniejszy się, dzięki regularnemu spożywaniu amarantusa. Osoby nerwowe także mogą liczyć na właściwości szarłatu – dzięki nasionom układ nerwowy jest spokojniejszy. Płatki amarantusa zapobiegają również anemii, oraz są korzystne dla kobiet w ciąży. Szarłat spowalnia starzenie się skóry. Stosowanie płatków sprzyja także osobom z chorobami serca, układu pokarmowego.

Co zawierają płatki amarantusowe?

W płatkach amarantusa możemy znaleźć dużo błonnika, który usprawnia pracę naszych jelit i pomaga w procesie przemiany materii. Błonnik występujący w płatkach szarłatu może pobierać wodę dziesięciokrotnie więcej niż sam waży. Pierwiastki takie jak żelazo, cynk, magnez, fosfor i wapń mają szerokie właściwości. Dzięki nim umacniają się nasze kości, koncentracja, jesteśmy bardziej pełni życia, ponieważ spożywamy mnóstwo witamin, które pomagają funkcjonować naszemu organizmowi.

Prócz tego mamy także kwasy omega-3 i omega-6. Omega-3 jest najważniejszym składnikiem ze wszystkich, jakie posiada Amarantus.

kwiaty-amarantusa

Jakie korzyści wynikają z wprowadzenia amarantusa do naszej diety?

Amarantus jest prastarą rośliną, której właściwości zostały docenione już parę tysięcy lat temu. Gdy zdecydujemy się na wprowadzenie go do naszej diety, na pewno będziemy zadowoleni z efektów, jeżeli dieta będzie przemyślana, najlepiej skonsultowana z dietetykiem i ułożona zgodnie z naszym trybem życia.

Amarantus działa pozytywnie praktycznie na wszystkie części naszego ciała i wszystkie układy.

Dzięki dodawaniu płatków szkarłatu będziemy zdrowsi, silniejsi i piękniejsi. Warto pomyśleć nad zmianą diety, zwłaszcza, jeżeli chcemy schudnąć, poprawić swój wygląd i zmienić dotychczasowy tryb życia na bardziej zdrowy.

Dieta z płatkami amarantusa

Istnieje wiele dań, które zostały wzbogacone o patki amarantusa. Spośród wielu przepisów znajdujących się w Internecie, książkach dietetycznych czy czasopismach, można znaleźć oczywiście coś dla siebie, jednak nie trzeba sie też ograniczać do przepisów już wymyślonych.

Można również spróbować swoich sił w kuchni dietetycznej i samemu zacząć gotować i eksperymentować. Wszystko zależy od tego, czy układamy dania z szarłatem do naszej diety, czy dlatego, że chcemy wypróbować nowego, egzotycznego składnika. Osoba pragnąca schudnąć powinna starannie dobierać sobie inne składniki dań, które spożywa wraz z amarantusem. Natomiast osoba chcąca wypróbować płatki amarantusa jako coś nowego – musi tylko posiadać najmniejszą wiedzę o szarłacie i ewentualnych nieprzyjemnych sytuacjach, jakie mogą spotkać nas po spożyciu amarantusa w nadmiarze. Płatki amarantusa należy gotować w słonej wodzie przez piętnaście minut.

Źródła obu fotografii: wikimedia.org