Kuchnia tajska słynie z ciekawych połączeń smakowych i bardzo ciekawych, naturalnych składników. Wykorzystywane są tam przede wszystkim produkty pochodzenia roślinnego.
Jednym z popularniejszych produktów spożywczych, którego nie może zabraknąć w kuchni tajskiej jest bez wątpienia mleczko kokosowe. Dlaczego jest to tak bardzo popularny składnik w kuchni tajskiej i dlaczego warto je docenić? Do jakich dań jest wykorzystywane i dlaczego dobrze jest stosować je na co dzień? Gdzie kupić dobre mleczko kokosowe, które będzie naprawdę dobre i jednocześnie dostępne w konkurencyjnej cenie? Podpowiadamy!
Wyjątkowy smak i aromat mleczka kokosowego, czyli na czym polega jego fenomen?
Mleczko kokosowe ma bardzo charakterystyczny smak. Dobrej jakości nie powinno być przesadnie kokosowe, ale delikatne i kremowe. Powinno intensywnie pachnieć. Samo mleko kokosowe może wydawać się lekko mdłe i słodkawe, jednak ten delikatny smak doskonale pasuje do potraw kuchni tajskiej i świetnie łączy się z rozmaitymi pastami wykorzystywanymi w daniach azjatyckich, na przykład z pastą chili, pastami curry i wieloma innymi rodzajami.
Charakterystyczny smak mleczka kokosowego doskonale łagodzi ostry i bardzo intensywny aromat przypraw wykorzystywanych w tych daniach, dzięki czemu można uzyskać zbilansowany smak, który na pewno będzie odpowiadał każdemu: zarówno miłośnikowi bardzo ostrych dań, jak i osobom, które wolą nieco łagodniejsze smaki.
Dobrej jakości mleczko kokosowe jest robione ze starszych, bardzo dojrzałych kokosów. Jest naturalnym źródłem protein i węglowodanów. Jest bogate w kwasy tłuszczowe i bardzo dobrze wpływa na układ trawienny oraz na kondycję skóry. Poza wykorzystywaniem w potrawach kuchni tajskiej oraz z wielu innych regionów świata, na przykład Indii, Korei czy Chin, jest bardzo szeroko stosowane w kosmetyce ze względu na swoje wyjątkowe właściwości kojące.
Mleczko kokosowe jest wykorzystywane w kuchni wegetariańskiej jako zamiennik śmietanki oraz zwykłego mleka krowiego głównie ze względu na zbliżoną konsystencję, właściwości delikatnie zagęszczające oraz na podobny, biały kolor.
Do czego pasuje i gdzie najlepiej kupować mleczko kokosowe wysokiej jakości?
W daniach kuchni tajskiej mleczko kokosowe spotkać można bardzo często. Wykorzystywane jest do potraw z owocami morza i mięsnych, z tofu i innymi produktami sojowymi, a także do wielu różnych tajskich zup. Jest jednym z ważniejszych składników tajskiego curry czerwonego, żółtego lub zielonego. Wykorzystywane jest także w bardzo popularnym daniu kuchni tajskiej, jakim jest khao mun. Oryginalny smak mleczka kokosowego jest bardzo trudny do zastąpienia przez jakikolwiek inny produkt, dlatego też trudno wyobrazić sobie jakąkolwiek tajską kuchnię bez zapasu mleczka kokosowego w spiżarni.
Mleczko kokosowe jest popularne także w innych potrawach z innych miejsc, przede wszystkim z różnych zakątków Azji. Jest to produkt spożywczy, który obecnie cieszy się coraz większą popularnością na całym świecie.
Obecnie mleczko kokosowe w Polsce jest dostępne w wielu sklepach i supermarketach. Niestety bardzo często jest ono niskiej jakości. Zawiera dużo wody lub jest napojem sojowo-kokosowym, a nie prawdziwym mleczkiem kokosowym. Aby mieć pewność, że kupujesz naprawdę wartościowy składnik potraw z kuchni tajskiej i innych Azjatyckich krajów, warto poszukać sprawdzonego sklepu internetowego z przyprawami i produktami spożywczymi do kuchni orientalnej.
W tego typu sklepach online są dostępne oryginalne produkty orientalne sprowadzane z różnych zakątków świata oraz ich odpowiedniki, ale produkowane z wysokiej jakości składników, dzięki czemu charakteryzują się one wysoką jakością.